Niedziela, kluski śląskie, polędwiczki w sosie pieczarkowym

Dziś będzie spokojny dzień w zaciszu domowym. Trzeba ugotować obiadek a tak będzie odpoczynek. Słonko świeci jest zimno jakiś taki człowiek bez życia.Dzisiaj na śniadanko mieliśmy pysne kanapki z avocado i pomidorem bardzo smaczne. Jak wam dziś będzie mijał dzień ja będę robić kluski śląskie i polędwiczki w sosie pieczarkowym. Życzę wam miłej spokojnej niedzieli niech to będzie dobry dzień Pozdrawiam Przepis na kluski śląskie: 500g ziemniaków,1 jajko, mąka ziemniaczana Ziemniaki ugotować przecisnąć przez praske( przeciskarka do ziemniaków) zostawić do ostygnięcia. Jak będą zimne wyrównać na jedną warstwę podzielić na 4 części, jedną część przełożyć na inne w puste miejsce wbić jajko dodać mąkę ziemniaczaną troszke ponad wysokość ziemniaki ( potem można dodać po trochę). Wszystko wymieszać rękami zrobić kulę z niej odrywać małe kawałki i kulać małe kluski,na koniec zrobić dziurkę. Gotowe ułożyć w pojemniku ugotować tyle ile się zje resztę na drugi dzień.Gotować 3-5 min w zależności od ziemniaków trzeba sprawdzić przekroić jedną kluskę czy jest ugotowana w środku. Polędwiczki w sosie pieczarkowym: mięso myje wycieram w papierowy ręcznik, kroję na mniejszej kawałki smażę na margarynie.Gdy mięso sie zarumieni dodaje cebulę pokrojoną w kostkę.Dodaje usmażone wcześniej pieczarki (pieczarki obieram ze skórki kroje na plastry, smażę na oleju jak zmniejszą swoją objętość i zarumienią się dodaję cebule) zalewam wodą do przykrycia wszystkiego.Gotuje wszystko na małym ogniu około 30 min.Trzeba sprawdzić czy mieso jest miękkie.W osobnej misce mieszam 2 łyżki mąki z odrobiną wody mieszam widelcem żeby nie było kulek z mąki.Dodaje do pieczarek z mięsem, mieszam powoli aż zgęstnieje.Do miski nalewam trochę śmietany z patelni biorę trochę sosu i mieszam razem dodaje do patelni.