Barszcz biały z grzybami

Barszczyk biały z grzybami zawsze od lat na Boże Narodzenie i nie tylko robi moja mama. To od niej nauczyłam się go robić zawsze wychodzi pyszny. Nic w nim trudnego ponieważ produkty kupuje gotowe,pozniej tylko trzeba wszystko ugotować według przepisu na opakowaniu. Ja grzyby suszone zawsze mocze w wodzie na noc żeby na następny dzień tylko je ugotować są wtedy szybciej miękkie. Do mojej zupy używam: 3 opakowania zupy w proszku barszcz biały 1-2 opakowania małe suszonych grzybów, śmietana słodka przyprawy ja używam sól pieprz ,mage,ziemniaki. Zupe wsypuję do odmierzonej wcześniej wody w garnku dokładnie mieszam włączam gaz i powoli od czasu do czasu mieszam. W osobnym garnku tym w którym znajdują się grzyby wylewam z nich tą wodę nalewam czystą i gotuję pod przykryciem aż zmiękną około 25-30 min na małym ogniu. Zupa powoli się gotuje grzyby też do małego rondelka obieram ziemniaki kroję na małe kawałki wypłukuje pod wodą wylewam brudną wodę nalewam czystą. Ziemniaki pod przykryciem góruje do miękkości moje 20 min. Gdy zupa zaczyna się gotować doprawiam do smaku na koniec do kubka wlewam trochę słodkiej śmietanki dolewam do niej trochę zupy mieszam wlewam wszystko do zupy gotuję na małym ogniu dodaję odcedzone pokrojone grzyby gotuje jeszcze chwilkę i gotowe. Ugotowane ziemniaki odcedzam nakładam na głęboki talerz lub do miseczki jak kto lubi nalewam zupy i gotowe smacznego.