Kopytka z przyprawą curry

Kilka dni temu robiłam kopytka z przyprawą curry, szczerze mówiąc nie wiedziałam jakie wyjdą finalnie ale o dziwo wyszły zaskakująco dobrze. Ja lubię ostre jedzenie takie delikatnie ostre więc ta wersja bardzo przypadła mi do gustu. 500 g ziemniaków ,1 jajko, mąka około 2-3 szklanki,1 cebula,przyprawa curry, sól pieprz,koperek suszony,suszona natka pietruszki,papryka czerwona slodka w proszku. Ziemniaki ugotować odcedzić przecisnąć od razu przez praske zostawić w misce do ostygnięcia. Na stolnicy przygotować mąkę jajko do miski z ziemniakami dodać jajko i powoli dodawać mąkę żeby nie przyklejało się do dłoni mieszać rękami ma być delikatne ciasto nie suche nie przywierajace bardzo do rąk. Stolnicę posypujemy mąką bierzemy kawałek ciasta wyrabiamy chwilę dłońmi kładziemy na stolnicę i robimy wałek nie za gruby nie za chudy. kroimy nożykiem na kawałki gotowe odkładamy na deskę lub talerz posypany mąka i tak robimy z całym ciastem. Kopytka nie kładziemy zbyt blisko siebie ani jedno na drugim gotowe posypujemy mąką przed wrzuceniem do gotującej się wody. W dużym garnku gotujemy wodę gdy się gotuje zmniejszamy ogień i wrzucamy kopytka około 20-25 sztuk na raz zależy jak duży garnek używam. Gdy są w wodzie od razu mieszam kilka razy gdy wypłyną na górę czekam 3 minuty mieszam w miedzy czasie i wyjmuje kładę na takerz . Najlepiej zrobić na środku ich miejsce wtedy szybciej wystygną. Wszystkie kopytka gotuję. odkładam do ostygnięcia. Gdy są zimne można przełożyć do pojemnika i je przechowywać w lodówce lub mozna zamrozić. Na patelnię kładę masło dodaję pokrojoną cebulę smażę chwilę wrzucam tyle ile chce kopytek mieszam razem co jakiś czas mieszam smażę na małym ogniu. Pod koniec posypuje moje kopytka przyprawami i gotowe szybkie i bardzo smaczne polecam. Można dodać również boczek jak ktoś lubi do cebulki i jest super. Nie dodaję pryorawy curry bezpośrednio do wyrabiuanego ciasta na kopytka ponieważ nie jestem pewna czy przy gotiwaniu nie straciły by one smaku. Wolę dodać wszystkie przyprawy na koniec według mojego uznania. Serdecznie polecam.