Soczyste kotlety mielone z prażoną cebulką

Już tak mieliśmy ochotę z mężem na kotlety mielone z indyka i kurczaka że w końcu musiał nadejść ten dzień. Zawsze robiłam mniejsze i bardziej przypieczone kotlety. Tym razem zachciało się nam soczystych kotletów. Mój przepis na kotlety mielone: 500g mięsa mielonego z piersi z kurczaka,500g mięsa mielonego z piersi z kurczaka,1 bułka, bułka tarta,olej i margaryna do smażenia,cebulka prażona ( kupna), 1 jajko, sól pieprz,przyprawa do mięsa mielonego,czosnek w proszku. Bułkę namoczyć w wodzie na kilka minut Oba mięsa wymieszać w misce dodać przyprawy namoczoną bułkę odcisnąć nadmiar wody dodać jajko, posypać cebulką prażona wymieszać wszystko razem łyżką. Przygotować talerz na gotowe kotlety do małej miski wsypać bułkę tartą do innej miseczki wlać wodę żeby móc w niej delikatnie namoczyć dłonie żeby lepiej wyrabiać kotlety. Dłońmi wymieszać całą masę można dosypać troszkę bułki tartej. Nabierać mięso dłonią i robić kotleciki takiej wielkości jakiej chcemy żeby były. Ja robiłam dość spore za każdym razem gdy sięgałam po mięso wcześniej zwilżam dłonie wodą łatwiej robi się kotlety. Każdy kotlet wkładam do miski z bułką tartą delikatnie z kazdej strony oraz oraz po bokach. Gotowe kotlety kładę na talerzu. Na patelni rozgrzewam olej z dodatkiem margaryny na goracy tluszcz dodaje kotlety mihe wszystkie weszły na dużą patelnię. Smażę z każdej strony po kilka minut aż się delikatnie zarumienią ale żeby nie były bardzo przypieczone. Zdejmujd z patelni kładę na talerz z ręcznikiem papierowym. Są bardzo soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz polecam z ziemniakami i surówką lub kapustą.