Chrupiące placki ziemniaczane

Każdy lubi każdy zna ale nie każdy lubi ucierać ziemniaki na placki ziemniaczane. Ja rzadko robiłam placki bo często kończyło się na otartych palcach. Robię zwykłe placki ziemniaczane ja lubię bez niczego lub z ketchupem inni wolą ze śmietaną lub cukrem. Każdy je jak lubi, robię czasem placek zbójnicki lub placek po węgiersku inna nazwa a dla mnie to samo. Od kiedy mam więcej problemów rękami cieszę się że po @5 latach dowiedziałam się że mam maszynkę do mięsa z dodatkową nakładką z różnymi tarkami również do tarcia owoców i warzyw. Jaka to pomoc i ulga a ziemniaki po starciu są takie puszyste. Mój przepis na placki ziemniaczane: 0.5 kg ziemniaków 1 mała cebula,2-3 jajka średniej wielkości, sól pieprz do smaku,olej domu, mąka Wrocławska 5 łyżek daję na oko żeby ciasto nie było z gęste ani za rzdkie. Ziemniaki umyć obrać ten sposób można użyć przy zwykłej tarce lub elektrycznej. Miskę lub garnek podłożyć pod tarkę i na miskę nałożyć sitko żeby ziemniaki starte zostały na sitku a woda spływała na dół. Zetrzeć wszystkie ziemniaki dodać cebulę z miski wylać nadmiar wody na dnie zostanie skrobia zostawić ją przełożyć do niej przetarte ziemniaki dodać jajka przyprawić dodać mąkę wymieszać wszystko razem nakładać łyżką na rozgrzany olej. Ja robię mniejsze i cieńsze placki wtedy wychodzą bardzo chrupiące. Serdecznie polecam.