Sok z czerwonej porzeczki

W okresie letnim można zrobić naprawdę dużo przetworów owocowych czy to kompoty dżemy soki naprawdę można poszaleć. Ja co roku jeśli była taka możliwość to robiłam kompoty z czerwonej porzeczki w tym roku jednak zrobiłam sok do herbaty do wody. Bardzo dobre na przeziębienie,niestety wyszedł mi tylko jeden słoik ale zawsze to coś. O to mój przepis: 700 g czerwonej porzeczki,200-250g cukru, pół szklanki wody,1 słoik pół litrowy lub najlepiej od razu 600ml garnek sitko Przygotowanie: Porzeczkę obieramy z ogonków myjemy na sitku pod bieżącą wodą odstawiamy na chwilę. Do garnka z podwójnym dnem lub jakieś grubszy ciemniejszy dajemy porzeczkę cukier wodę. Mieszamy cały czas do zagotowania, zostawić na małym ogniu na 15 min mieszac co jakiś czas mozna łyżką żeby dociskać porzeczkę. W międzyczasie można wyparzyć słoik i nakrętek gdy wystygnie dokładnie wytrzeć nie może być mokre nigdzie.Po ugotowaniu bierzmy inny garnek lub pojemnik odporny na gorące płyny nakładamy sitko i przelewamy porzeczkę mieszając żeby odcisnąć jak najwięcej soku. Porzeczki wyrzucamy a sok przelewamy do słoika. W czystym garnku na dno układamy ściereczkę wkładamy słoik i zalewamy ciepłą wodą tak żeby nie polać nakretki do wysokości powyżej połowy słoika wystawiamy na palnik gdy woda zacznie się gotować od tego czasu liczymy 10 min. Gotujemy na małym ogniu po tym czasie zostawiamy a garnku do całkowitego ostygnięcia. Polecam