Marmolada z jabłek

W tym roku marmoladę z jabłek robię z jabłek z ogródka teściowej. Do marmolady daję mieszane jabłka takie całe i takie które opadły same ale nadają się jeszcze do przetworzenia. Bardzo lubię marmoladę z jabłek na chlebie z masłem to takie moje wspomnienie z dzieciństwa. Kilka razy robiłam już marmoladę ale z kupnych jabłek i najczęściej tylko jeden słoiczek tak żeby zjeść na bieżącą.Serdecznie polecam wszystkim ten przepis jest bardzo prosty a marmolada jest przepyszna. 2,5 kg jabłek,400g cukru,sok z połówki cytryny,garnek lub duża szeroka patelnia która nie przywiera. Jabłka myję obieram wykrawam pestki kroję w paski i w małą kostkę. Wszystko przesypuje do miski całość polewam sokiem z cytryny posypuję cukrem mieszam dokładnie (moje jabłka były kwaśne większą ilość cukru można dodać według uznania podczas mieszania). Odstawiamy na 15 min aż jabłka puszczą sok przekładam całość ja akurat do garnka i podgrzewam na średnim ogniu co jakiś czas mieszając. Jak zaczyna się gotować zmniejszam palnik na najmniejszy i tak smażę około 25-30 min aż odparuje cały sok jabłka zaczną mięknąć mieszam co jakiś czas. Gdy masa jest już gęsta i ma taki słomiany lekko brązowy kolor jest gotowa. Przekładam do umytych wyparzonych i suchych słoików. Każdy słoik po zakreceniu odwracam do góry dnem przykrywam ściereczką aż do wystygnięcia. Taka marmolada w ciemnym i chłodnym miejscu może postać spokojnie kilka miesięcy lub nawet rok. Życzę smacznego.