Ciasto słonecznikowiec

Pogoda za oknem w ogóle nie wskazuje na to że jest maj że to wiosna jest po prostu zimno. W takie dni trzeba umieć osłodzić sobie i bliskim życie w różny sposób ja wpadłam na pomysł żeby upiec ciasto słonecznikowiec. Szczerze jadłam takie w cukierni lecz nigdy nie robiłam sama. Uwielbiam tą chrupkość słonecznika w kremie coś pysznego. Długo szukałam przeisu i znalazłam taki który wydawał mi się prosty do zrobienia. Przeis jest ze strony www.doradcasmaku.pl/przepis-slonecznikowiec jest wszystko dobrze opisane są również zdjęcia co ułatwia pracę. Starałam się zrobić więcej fotek żeby mieć na przyszłość takie przepisy lubię najbardziej. Ciasto wyszło bardzo smaczne biszkopt lekki delikatny, słonecznik prażony coś pysznego. Ja dodałam puszkę masy kajmakowrj 400g,serek mascarpone 250g oraz masło 78g tyle miałam tyle dałam było mniej lub więcej niż w przepisie a i tak wyszło bardzo smacznie. Jak goście mówią że smakuje jak z cukierni to bardzo cieszy. Biszkopt: 5 sztuk jajek rozm L mąka pszenna1 szklanka mąka ziemniaczana 1 łyżka cukier 1 szklanka olej 1/4 szklanki kakao 3 łyżeczki proszek do pieczenia 1 łyżeczka Sól morska jodowana drobnoziarnista szczypta. Słonecznik: słonecznik łuskany 300 gramów ,cukier puder 1 szklanka ,mleko 2 łyżki masło 150 gramów ,cukier wanilinowy 8gr Masa kremowa: serek mascarpone 200g masa kajmakowa 460g masło 100g Polewa:kakao 3 łyżki, cukier 3 łyżki masło 3 łyżki,śmietana 18% 3 łyżki. Ciasto: rozdzielamy żółtka od białek,(jajka dobrze jest wyjąć wcześniej żeby miały temp. pokojową lub ocieplić ciepłą wodą , łatwiej można wtedy oddzielić białka od żółtek) białka ubijamy z cukrem gdy piana zwiększy objętość dodawać po jednym żółtku a następnie małym strumieniem wlewać olej. Suche składniki mieszamy w misce obie mąki proszek do pieczenia, kakao i szczyptę soli mieszamy razem. Dodajemy do masy z białek i żółtek. Blachę do pieczenia o wymiarach 36x24 smarujemy margaryną spód i boki wkładamy papier do pieczenia. Do blachy przelewamy gotową masę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika o temp.180° góra dół na 25-30 min. Po ty czasie spr.patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Wyjąć ostudzić całkowicie przeciąć na pół. Słonecznik: masło rozpuszczamy w garnku z cukrem pudrem,cukrem waniliowym i mlekiem. Dodajemy słonecznik chwilę gotujemy. Przełożyć na niską blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozłożyć na całej szerokości piec w temp.200°przez 15 min w międzyczasie kilkukrotnie wymieszać słonecznik ja robilam to co 4 min. Po upieczeniu wyjąć wymieszać zostawić do wystygnięcia. Masa słonecznikowa: kajmak serek mascarpone masło miksujemy razem oddajemy słonecznik wymieszać dokładnie. Polewa: zagotować masło śmietana ,cukier,kakao mieszać żeby nie przypalić, Zostawić do ostygnięcia. Blat dolny biszkoptu smarujemy kremem przykrywamy górnym blatem. Polewamy polewą można posypać słonecznikiem górę a można nie dawać nic. Schłodzić w lodówce około 2 godz. Smacznego