Zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa każdy ją na pewno zna może nie każdy lubi bo przecież każdy z nas lubi co innego. Zimą i jesienią jakoś bardziej chcę się gorącej zupy choć można jeść ją przez cały rok. Moja zupa jest szybka i prosta jeśli nie mam akurat gotowego bulionu korzystam z kostki rosołowej jest to bardzo rzadko ale czasem się zdarza. Zupa ma wyrazisty smak i zapach. Produkty: 1 opakowanie pieczarek,1 mała cebula,1 średnia marchew,1 pietruszka,300-400g ziemniaków ja daję na oko. Masło klarowane 3-4 łyżki (lub masło) śmietana,1 litr bulionu ja użyłam drobiowy, sól pieprz,2 liście laurowe,4 ziarenka ziela angielskiego, maggi,szczypta przyprawy kurkumy. Wszystkie warzywa oprócz pieczarek myjemy obieramy i kroimy w kostkę.W garnku roztapiamy 2 łyżki masła dodajemy połowę cebuli pokrojonej w kostkę smażymy na małym ogniu dodajemy umytą odcedzoną marchew mieszamy smażymy chwilę razem dodajemy ziemniaki i pietruszkę mieszamy smażymy dalej chwilę. W międzyczasie robimy bulion zagotować wodę zalać kostkę wymieszać wlać do garnka z warzywami zagotować zmniejszyć ogień dodać pieczarki wcześniej pokrojonego w plastry i usmażone na 2 łyżkach masła, dodać drugą część cebuli pokrojoną w kostkę. zarumienić. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, szczyptę kurkumy.Gotujemy 15 minut do szklanki wlewamy trochę śmietany dodajemy wywar z zupy mieszamy wlewamy do garnka zostawiamy chwilę żeby się gotowało chwilę. Dodajemy sól pieprz maggi kto co lubi do smaku. Gotowe można zajadać.