Kotlety schabowe z serem ipieczarkami

Odkąd pamiętam schabowe kotlety mało kiedy mi smakowały zaweze wolałam kotlety z piersi kurczaka. Zmieniło się to od czasu gdy spróbowałam kotlet schabowy z serem i pieczarkami do tego kapusta po zbójnicku i najlepiej ziemniaki puree. Jest tak pyszne że smakuję wszystkim każdy pyta o przepis a one są takie proste do zrobienia. Produkty :2-4 (kotlety w zależności ile potrzebujemy ja od razu robię wiecej na dwa dni) sól pieprz,przyprawa do kotleta schabowego lub do schabu,1 opakowanie pieczarek,cebula,olej, masło klarowane,2-4 plastry sera żółtego,2jajka, bułka tarta, mąka pszenna(ja używam Wrocławska) Przygotowanie: Kotlety myję wycieram dokładnie papierem kuchennym usuwam błony i tłuste części nie lubimy ich. Kotleta rozklepac tłuczkiem do mięsa z obu stron ja kupuję już lekko roztrzaskane. Posypać przyprawami z obu stron. W misce roztrzepać jajka na głębokim talerzu wysypać bułkę tartą na drugim talerzu wsypać mąkę kotlety zamoczyć w mące jajku bułce tartej. Odłożyć na czysty talerz lub do szczelnego pojemnika. Pieczarki obieram ze skórki kroje w plastry na rozgrzana patelnię dodaję masło klarowane około 2 łyżki gdy się roztopi dodaje pieczarki smażę na średnim ogniu aż do zarumienienia co pewien czas mieszając dodać cebulę pokrojoną w kosteczkę jeśli jest za mało masła dodać jeszcze trochę. Kotlety smażyć na rozgrzanej patelni z olejem z obu stron gotowe położyć na talerz na górę położyć plaster sera i pieczarki podawać z ziemniakami puree i kapustą po zbójnicku przepis na kapustę również na moim blogu zapraszam.Smacznego